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店舗情報

2022.11.09

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食べられる分だけ!環境にも優しいグラムビュッフェ【あゆむCafé】

会津若松市にある「あゆむCafé」。名物は、“g(グラム)ビュッフェ”です。1グラム=3.3円というシステムで、お皿に盛ったお料理を計量してお会計をします。写真の量で968円(2022年10月末現在)。別料金でご飯、スープ、食後のコーヒーなどもあわせて注文できます。
会津地方で採れた野菜や、県内の食材を使った多彩なメニュー。そのときの自分のお腹の具合や食べたい気分と相談しながら、お選びください。

あゆむCaféでは、フードロス削減にも積極的に取り組んでいます。例えば、12時半以降はお料理の作り足しを大量にしないことであったり。食べ残しの量が計量できる“スマートゴミ箱”を導入し、お客様自身に残さないという意識を持っていただくきっかけ作りをしたり。
みなさんもぜひ、おいしいランチを楽しみつつ、フードロス削減を意識してみてください。

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