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店舗情報

2021.10.22

店舗情報

街をもっと多彩に、もっと面白く。【株式会社おのざき】

鮮魚イメージ

創業から98年を数える、福島県最大規模の魚屋「株式会社おのざき」。

いわき市の特産品である“常磐もの”をはじめとした水産物の販売、加工などを行っています。そのほか、飲食事業も展開し、鮮度抜群の海鮮料理を提供するなど、多岐にわたり事業を展開しています。

今回は、株式会社おのざきの4代目、小野崎雄一さんにお話をうかがいました。

小野崎雄一さん1

「いわきの海は、暖流と寒流がぶつかる、いわゆる“潮目の海”。そんな豊かな海で育まれた”常磐もの”は、質が良く美味しいんです。それはいわき市という街の一つの個性。私たち魚屋の使命は、その個性を背負い、街を、県全体を盛り上げていくことだと考えています。その為には、時代の変化に合わせ、常に新しいことへ挑戦し続けなければなりません。そしてそれは同業者だけでなく、時には<街を盛り上げたい>と思う異業種ともコラボをしながら。若い方やファミリー向けに料理教室を開催するのも面白いと思います。魚のさばき方や、美味しい食べ方をレクチャーしたり。いわきの魚を通じて人と人をつなげていきたいです」

おのざき厚揚げソフトかまぼこ

【おのざき厚揚げソフトかまぼこ】
1袋…690円(税込)

なめらかな食感のソフトかまぼこです。たまねぎをふんだんに使い、職人が熟練の技術で一枚一枚丁寧に手造り。
そのまま食べるのはもちろん、さっと温めて醤油をかけたり、チーズやマヨネーズ、大根おろしなどを乗せアレンジしたり、ご家庭の幅広いシーンでお楽しみいただける商品です。

海鮮寿司おのざき いわき駅前ラトブ店

【海鮮寿司おのざき いわき駅前ラトブ店】
魚屋の寿司屋ならではの新鮮なネタを、リーズナブルに。季節のその時々の旬の鮮魚をどうぞご堪能ください。

小野崎雄一さん2

<株式会社おのざき 4代目 小野崎雄一さん>
「まもなく創業から100年。しかしそこは通過点です。次の100年を見据えながら、県民が誇れるような企業を目指して新しいことへ挑戦し続けます」

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